Como dijimos el sabor de la lisa es espectacular, por ello recomendamos su cocción y les dejamos esta receta.
PREPARACIÓN
- Descamarla, limpiarla y lavarla bien.
- Marinar el pescado con una mezcla de aceite de oliva, sal, pimienta y jugo de limón.
- Mezclar la albahaca y el ajo bien picados.
- Rallarle encima un poco de buen parmesano.
- Calentar una sartén y a fuego medio freír el pescado hasta que esté dorado.
- Sacarle casi todo el aceite a la sartén y agregarle la mezcla que hicieron.
- Servirlo enseguida que se gratine.
… y mucha cerveza fría para cortar la sed!
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